試題詳解

試卷：105年 - 09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#84817 | 科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#84817

年份：105年

科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級

30. 米食製品變硬老化，以何種貯存溫度下最快發生？
(A)60℃~ 70℃
(B)2~4℃
(C)0℃以下
(D)80℃~ 100℃。

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