試題詳解

30. 關於臺灣餐飲業的敘述，下列何者正確？
(A) 著名的臺南度小月擔仔麵為臺灣地方特色小吃，創立迄今有 100 多年歷史
(B) 臺灣最早的本土連鎖餐飲業品牌，包含三商巧福與鬥牛士，創立於民國 50 年代
(C) 著名的台北波麗露 (Bolero )餐廳為臺灣最早的西餐廳，創立於民國 15 年
(D) 台灣光復時期，在北投一帶盛行的川菜料理又稱酒家菜或官菜，吸引大批日本觀光客來台消費