31. 燙麵之芝麻燒餅油酥最佳的品質標準為
(A)酥為皮之25%
(B)酥為皮之60%
(C)酥為皮之100%
(D)皮為酥之40%。
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統計: A(2), B(0), C(1), D(2), E(0) #1163709
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