試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#105040 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#105040

年份：110年

科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

31. 醬油露售價較普通醬油貴的原因是
(A)添加了澱粉
(B)含純釀造醬油所佔比例較高
(C)含化學油比例較高
(D)鹽分含量較少。

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