試題詳解

試卷：98年 - 98年第2次營養師考試試題食品衛生與安全#15948 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：98年 - 98年第2次營養師考試試題食品衛生與安全#15948

年份：98年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

32 煙燻肉製品的抗菌性強是因燻煙過程會產生微量的何者化學物質？
(A)硫化氫
(B)過氧化氫
(C)甲醛
(D)一氧化碳

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