32. 依據 HACCP 系統中央廚房式餐飲製造業重要管制點，食物烹煮過程最後一個加熱步驟的成品中心溫度應:
(A) ≥50°C
(B) ≥60°C
(C) ≥65°C
(D) ≥75°C

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統計： A(0), B(1), C(0), D(15), E(0) #3258229

詳解 (共 1 筆)

#6932663
題目解析 這道題目詢問的是在HACCP...
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