試題詳解

試卷：89年 - 89-1 專技檢覆_營養師：食品學#24681 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷名稱：89年 - 89-1 專技檢覆_營養師：食品學#24681

年份：89年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

33眞空油炸產品比一般油炸產品之酸敗程度低，係因爲那種氣體被移走所致？
(A)氧氣
(B)氮氣
(C)氫氣
(D)氯氣

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Lin

B1 · 2020/03/04

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