試題詳解

試卷：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 06：成品品質評定#41628 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 06：成品品質評定#41628

年份：105年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

33. 下列何類月餅的餅皮需薄而會透油
(A)台式月餅、綠豆凸月餅
(B)蘇式月餅、蛋黃酥
(C)蘇式月餅、白豆沙月餅
(D)廣式月餅、港式月餅。

正確答案：登入後查看