試題詳解

試卷：84年 - 84-1 專技檢覈_營養師：食品學#125130 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷名稱：84年 - 84-1 專技檢覈_營養師：食品學#125130

年份：84年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

34. 皮蛋的蛋黃呈綠色是因何種化合物生成?
(A)硫酸鐵
(B)硫化鐵
(C)磷酸鐵
(D)氯化鐵

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B1 · 2025/09/28

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