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試題詳解

試卷：113年 - 113-1 專技高考_營養師：食品衛生與安全#118840 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113-1 專技高考_營養師：食品衛生與安全#118840

年份：113年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

35.有關黴菌毒素中毒之敘述，下列何者錯誤？
(A)攝食黴菌孢子污染之食品，孢子可於腸道萌發並產生毒素
(B)長期食用黃麴菌污染之食品，罹患肝臟病變的機會較高
(C)新鮮的肉品與蛋類較不會有黃麴毒素
(D)長期攝取含赭麴毒素污染之食品，罹患腎臟病變的機會較高
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