試題詳解

試卷：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 06：成品品質評定#41628 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 06：成品品質評定#41628

年份：105年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

36. 下列何組麵食烤焙後比較不耐貯存
(A)鳳梨酥、桃酥
(B)台式月餅、方塊酥
(C)蛋黃酥、蘿蔔絲餅
(D)廣式月餅、蘇式椒鹽月餅。

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