試題詳解

試卷：104年 - 104 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_食品工程、食品加工、水產食品工業_專業科目(二)：食品微生物#72519 | 科目：專科學力鑑定◆專(二)：食品微生物

試卷名稱：104年 - 104 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_食品工程、食品加工、水產食品工業_專業科目(二)：食品微生物#72519

年份：104年

科目：專科學力鑑定◆專(二)：食品微生物

37. 下列對肉毒桿菌之描述，何者不正確？
(A) 屬革蘭氏陽性桿菌，具耐熱性孢子
(B) 毒素須經蛋白酶活化成高毒性
(C) 毒素具有耐熱性
(D) 一般而言，pH4.6以下菌體無法生長

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