試卷名稱：84年 - 84-1 專技檢覈_營養師：食品學#125130
年份：84年
科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
37. 以下何者不是降低冷凍食品解凍滴液的方法? (A)快速冷凍 (B)快速解凍 (C)減少凍藏溫度的波動 (D)冷凍前儘量細切
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