試題詳解

試卷：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 03：中式麵食加工機具#41626 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷名稱：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 03：中式麵食加工機具#41626

年份：105年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

37. 製作麵條所用之各號切麵刀，其所切麵條
(A)8 號比 4 號細
(B)4 號比 8 號細
(C)8 號比 4 號厚
(D)4 號比 8 號厚。

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