試題詳解

試卷：96年 - 96年第1次營養師考試試題#16568 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷名稱：96年 - 96年第1次營養師考試試題#16568

年份：96年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

38 新鮮蛋之選擇原則，下列敘述何者錯誤？
(A)以光照射時不會透光為佳
(B)蛋殼表面粗糙為佳
(C)置於6 %食鹽水中會下沉者為佳
(D)震盪時無聲音者為佳

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Han

B1 · 2021/01/24

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未解鎖

雞蛋存放越久其透光性會愈來愈不透光→...

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