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試題詳解

試卷：105年 - 105-1 初級食品品保工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68167 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105-1 初級食品品保工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68167

年份：105年

科目：初級◆食品科學概論

38.下列有關微量凱氏定量法之描述何者錯誤?
(A) 樣品經強鹼分解形成銨鹽
(B) 樣品經強酸分解形成銨鹽
(C) 蒸餾將氨氣收集於標準液中
(D) 滴定以測定含氮量
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#7456076
未解鎖
微量凱氏定量法中，樣品需要經由強酸，而非...
(共 587 字，隱藏中）
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