試題詳解

38.下列有關維生素的敘述，何者錯誤？
(A)維生素 B12 含有鈷（cobalt），若缺乏會引起貧血
(B)缺乏 thiamin 會引起周邊神經炎（peripheral neuropathy）
(C)色胺酸（tryptophan）可防止因 niacin 缺乏所引發 的癩皮病（pellagra）
(D)維生素 C 是氧化力很強的維生素，如果缺乏會得壞 血病（scurvy）