試卷名稱：100年 - 100 教育部自學進修專科學校學力鑑定考試試題_食品工程、食品加工、水產食品工業：食品化學+食品分析檢驗#122455
年份：100年
科目：專科學力鑑定◆專(一)：食品化學
38.測定檸檬汁中有機酸含量，滴定液 0.1 N NaOH 力價 0.950，空白試驗組滴定量 0.1 mL， 20 g 檸檬汁滴定耗費 22 mL 滴定液，請問檸檬汁中的有機酸的重量百分比多少？ (A) 0.37% (B) 0.67% (C) 0.97% (D) 1.27%
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