試題詳解

試卷：115年 - 21500 餐飲服務丙級工作項目 02：基礎服勤方式 1-50（2026/01/13 更新）#136791 | 科目：技檢◆餐飲服務-丙級

試卷名稱：115年 - 21500 餐飲服務丙級工作項目 02：基礎服勤方式 1-50（2026/01/13 更新）#136791

年份：115年

科目：技檢◆餐飲服務-丙級

38. 當替客人更換骨盤時，若盤中有殘留食物，應
(A)直接換新骨盤
(B)徵詢客人是否還要用，再換新骨盤
(C)把舊菜倒在新骨盤中再給客人
(D)不用換。

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