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試卷名稱：96年 - 96年第1次營養師考試試題#16568

年份：96年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

39 餐飲製備工作中應有經濟的動線以提高員工工作效率，下列敘述何者不符合此訴求？
(A)經濟動線之考量可同時減少員工身體上與心理上的疲勞，並提高工作效率
(B)員工需在正常的工作範圍內操作
(C)員工須連續工作以提高時間效率
(D)訓練員工有「物歸原處」的工作習慣

正確答案：登入後查看

KC Chen

B1 · 2020/12/09

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未解鎖

連續工作會產生疲勞感，導致工作效率減慢。...

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