39. 下列何者不能凝集牛奶成乳酪？
(A)pepsin
(B) rennin
(C) microbial rennet
(D)bromelain

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統計： A(99), B(82), C(140), D(312), E(0) #1020169

詳解 (共 3 筆)

#1475052

(A)pepsin：胃蛋白酵素

(C) microbial rennet： 微生物凝乳酵素

(D)bromelain：鳳梨酵素

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#1306565
rennin凝乳酵素
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#1580041

rennin凝乳酵素


其他都看不懂時，只好看bromelain波羅蜜>鳳梨酵素

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