40 下列何者為油炸油須更換的最主要判定依據？
(A)酸價
(B)發煙點溫度
(C)顏色及起泡面積
(D)總極性化合物含量

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統計： A(212), B(90), C(91), D(865), E(0) #1372534

詳解 (共 2 筆)

#2237528
 99.06.07. 署授食字第 099...
(共 185 字，隱藏中）
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