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試題詳解

試卷：100年 - 100 教育部自學進修專科學校學力鑑定考試試題_食品工程、食品加工、水產食品工業：食品化學+食品分析檢驗#122455 | 科目：專科學力鑑定◆專(一)：食品化學

試卷資訊

試卷名稱：100年 - 100 教育部自學進修專科學校學力鑑定考試試題_食品工程、食品加工、水產食品工業：食品化學+食品分析檢驗#122455

年份：100年

科目：專科學力鑑定◆專(一)：食品化學

40.以酸鹼中和方式測定食品中亞硫酸鹽含量，是利用亞硫酸鹽在酸性條件中加熱所釋放出 的何種化合物，以 0.01N 氫氧化鈉滴定來計算其含量？
(A) 一氧化硫
(B) 二氧化硫
(C) 硫
(D) 氫氧化硫
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詳解 (共 1 筆)

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