試題詳解

試卷：111年 - 111 自學進修專科學校學力鑑定_食品工程、食品加工、水產食品工業：食品化學#111729 | 科目：專科學力鑑定◆專(一)：食品化學

試卷名稱：111年 - 111 自學進修專科學校學力鑑定_食品工程、食品加工、水產食品工業：食品化學#111729

年份：111年

科目：專科學力鑑定◆專(一)：食品化學

40. 下列哪種處理方式無法防止酵素性褐變？
(A) 加熱處理
(B) 降低pH值
(C) 添加二氧化硫或亞硫酸鹽
(D) 輻射照射

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能完成兩段跳嗎?

B1 · 2024/02/26

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未解鎖

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