試題詳解

試卷：105年 - 105-1 初級食品品保工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68167 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：105年 - 105-1 初級食品品保工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68167

年份：105年

科目：初級◆食品科學概論

41.食品的酸度或鹼度的檢測，應用下列何種分析產物再進一步滴定而得？
(A) 非還原糖量
(B) 粗灰分
(C) 有機酸
(D) 粗蛋白

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Enyo Hsin

B1 · 2021/10/03

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未解鎖

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