41. 進行蛋白定量實驗時，各類食品其氮係數大約在？
(A)3 ～ 5
(B) 5 ～ 7
(C) 7 ～ 9
(D)1 ～ 3

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統計： A(80), B(451), C(67), D(12), E(0) #1020171

詳解 (共 1 筆)

#1478658
蛋白質平均含有16%的氮，100/16=6.25
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