41. 脆硬性砂糖小西餅表面無龜裂痕狀是由於？
(A)糖的顆粒太粗
(B)麵糊攪拌不夠
(C)糖的顆粒太細
(D)爐溫 太低。

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統計： A(7), B(3), C(29), D(3), E(0) #2224181