42. 有關CAS「優良農產品肉品項目微生物標準」之敘述，下列何者有誤？
(A)全熟類冷藏肉製品生菌數標準為1×106 CFU/g以下
(B)全熟禽肉製品加熱中心溫度為72 ℃以上
(C)生鮮冷凍豬絞肉生菌數標準為5×106 CFU/g以下
(D)生鮮肉品檢出沙門氏桿菌呈陽性判定為「衛生管理缺失」，並加強追蹤抽驗

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統計： A(8), B(15), C(28), D(19), E(0) #2516594

詳解 (共 1 筆)

#5071606
係指畜禽加工肉品經加熱煮熟者；畜肉必須煮...
(共 64 字，隱藏中）
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