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試題詳解

試卷：113年 - 113-1 專技高考_營養師：食品衛生與安全#118840 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113-1 專技高考_營養師：食品衛生與安全#118840

年份：113年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

43.依據食品良好衛生規範準則對餐飲業應建立紀錄之規定，不包含下列那項紀錄？
(A)冷凍冷藏庫溫度紀錄
(B)蓄水池（塔）清理紀錄
(C)倉儲管制先進先出之紀錄
(D)自來水水質檢測（如有效餘氯量及酸鹼值）紀錄
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