試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：114年 - 114-1 專技高考_營養師：食品衛生與安全#125333

年份：114年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

43.依據食品良好衛生規範準則，餐飲業使用蒸汽殺菌毛巾、抹布之條件，下列何者正確？
(A)80℃，加熱2分鐘以上
(B)80℃，加熱10分鐘以上
(C)100℃，加熱2分鐘以上
(D)100℃，加熱10分鐘以上

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