43.若實施食品安全管制系統，下列有關人員教育訓練之敘述，何者錯誤？
(A)當年度之HACCP持續教育時數可抵免衛生講習時數
(B)依規定設置之專門職業人員要受HACCP訓練課程至少30小時，且領有合格證書
(C)管制小組成員三年至少12小時的HACCP持續教育
(D)管理衛生人員要受HACCP訓練課程60小時並領有合格證書

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統計： A(162), B(133), C(84), D(394), E(0) #3284732

詳解 (共 6 筆)

#6508137
這題 D 選項應該是錯在選項是衛生管理人...

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#6282344
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#6262473
1. HACCP 教育訓練的規定 HAC...
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#7267303
(D) 管理衛生人員要受 HACCP 訓...
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#6567554

食品安全管制系統準則中第 3 條第 2 款及第 4 條第 1 款說明，HACCP 小組成員至少三人，由食品業者之負責人或其指定人員，及專門職業人員、品質管制人員、生產部（線）幹部、衛生管理人員或其他幹部人員組成，至少 3 人，其中負責人或其指定人員為必要之成員，且應曾接受中央主管機關認可之食品安全管制系統訓練機關（構）辦理之相關課程至少 30 小時，並領有合格證明書。



衛生管理人員資格為「應接受 HACCP 訓練 60 小時以上或領有食品技師、畜牧技師、獸醫師、水產養殖技師或營養師證書，經 HACCP 訓練 30 小時以上」。

ref：TQF食品安全管制系統實務研習班簡章
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