45. 有關食品添加物的特性及使用，下列敘述何者正確？ (A) 苯甲酸可殺死食品的所有微生物 (B) 碳酸氫鈉屬於膨脹劑，可用於麵包及蛋糕的製作 (C) 羧甲基纖維素屬於結著劑，可增加肉品的保水性及黏彈性 (D) 過氧化氫可用於魚肉煉製品，於食品中的殘留量須低於70 ppm