試題詳解

試卷：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09200食品檢驗分析#83964 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09200食品檢驗分析#83964

年份：108年

科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

45. 舌頭的觸感、牙齒的觸感與韌度，以及吞嚥的難易等食感要素稱為
(A)質地
(B)味道
(C)硬度
(D)香氣。

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