試題詳解

試卷：105年 - 09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#84817 | 科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#84817

年份：105年

科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級

48. 下列何者不可當做黏稠劑？
(A)阿拉伯膠
(B)發粉
(C)澱粉
(D)羧甲基纖維素(CMC)。

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