試題詳解

試卷：104年 - 104 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_食品工程、食品加工、水產食品工業_專業科目(二)：食品微生物#72519 | 科目：專科學力鑑定◆專(二)：食品微生物

試卷名稱：104年 - 104 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_食品工程、食品加工、水產食品工業_專業科目(二)：食品微生物#72519

年份：104年

科目：專科學力鑑定◆專(二)：食品微生物

48. 下列何者是雞蛋中可對抗革蘭氏陽性菌的物質？
(A) 生物素( biotin )
(B) 溶菌素(lysozyme )
(C) 乳酸鏈球菌素( nisin )
(D) 青黴素( penicillin )

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