試題詳解

試卷：110年 - 110 高雄市教育局暨所屬學校護理人員及營養師聯合甄選試題：營養師專業知能(含食品營養、食品衛生管理)#99028 | 科目：學校營養師

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110 高雄市教育局暨所屬學校護理人員及營養師聯合甄選試題：營養師專業知能(含食品營養、食品衛生管理)#99028

年份：110年

科目：學校營養師

48. 類維生素化合物(Vitamin-like Compounds),像牛磺酸(taurine)、肉鹼(carnitine)。下列敘述何者錯誤?
(A)為維持人體正常代謝需要,但健康人不用擔心類維生素缺乏
(B)人體可自行合成,但需要以其他營養素為原料
(C)植物不含牛磺酸,所以吃素的人容易牛磺酸不足
(D)病後復原、營養不足、嚴重創傷者,肉鹼可能是必需營養素

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