試題詳解

試卷：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07721烘焙食品─麵包#83958 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

試卷名稱：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07721烘焙食品─麵包#83958

年份：108年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

48. 下列那一種麵包，烤焙時間最短？
(A)350 公克的法國麵包
(B)450 公克的圓頂葡萄乾土司
(C)800 公克的帶蓋土司
(D)90 公克包餡的甜麵包。

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