試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#105040 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#105040

年份：110年

科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

48. 所謂四色拼盤是指
(A)四盤不同顏色的食物拼成
(B)四種不同烹調法的食物拼成
(C)四種不同材料的食物拼成
(D)四種切法不同的食物拼成。

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