5.下列何者不是發粉麵食所用之「快性發粉」的成分？
(A)澱粉
(B)小蘇打
(C)酒石酸氫鉀
(D)無水酸性磷酸鹽。

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統計： A(1), B(1), C(0), D(16), E(0) #3365992

詳解 (共 1 筆)

#6828396
1. 題目解析 本題目主要考查的是「快性...
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