試題詳解

試卷：105年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 02：食品一般成份分析#41023 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 02：食品一般成份分析#41023

年份：105年

科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

50. 一般食品以凱氏(Kjeldahl)法測全氮量若為 3.10％，則其粗蛋白質為
(A)19.38
(B)9.60
(C)29.06
(D)7.26 ％。

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