51. 針對牛奶或果汁殺菌所使用的超高溫滅菌熱處理（ultra high temperature, UHT），通常該熱處理條件是？
(A)130-150℃, 2-4 秒
(B)72℃, 15 秒
(C)65℃, 30 分鐘
(D)100℃, 1 分鐘

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統計： A(294), B(18), C(10), D(5), E(0) #1897207

詳解 (共 1 筆)

#3080107
超高溫消毒法, (Ultra-high-...
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