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試題詳解

試卷：無年度 - 09600 中式麵食加工 丙級 工作項目 02：原料之選用 1-100#22419 | 科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09600 中式麵食加工 丙級 工作項目 02：原料之選用 1-100#22419

科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

52. 機械製作生鮮麵條添加之水分宜在
(A)10～15％
(B)15～20％
(C)20～25％
(D)25～35％。
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詳解 (共 3 筆)

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