53. 在沙拉醬中扮演乳化劑角色的是？
(A)澱粉
(B)蛋黃
(C)蛋白
(D)脫脂奶粉

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統計： A(3), B(311), C(19), D(2), E(0) #1897209

詳解 (共 1 筆)

#3078832
所謂乳化作用，是指兩種原本互不相溶的液體...
(共 356 字，隱藏中）
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