試題詳解

試卷：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#93502 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#93502

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

53. 盤飾是為增進菜餚的美感效果，材料多為蔬果切雕而成，但不可超過______的比例。
(A)1/2
(B)1/4
(C)1/6
(D)1/8

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