試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#105040 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#105040

年份：110年

科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

53. 盤飾是為增進菜餚的美感效果，材料多為蔬果切雕而成，但不可超過_______的比例。
(A)1/6
(B)1/8
(C)1/4
(D)1/2

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