試題詳解

試卷：105年 - 20600 飲料調製乙級工作項目 05：職場安全及衛生管理(1-100)#41910 | 科目：技檢◆飲料調製-乙級

試卷名稱：105年 - 20600 飲料調製乙級工作項目 05：職場安全及衛生管理(1-100)#41910

年份：105年

科目：技檢◆飲料調製-乙級

55. 對於紫外線殺菌法之敘述，下列何者錯誤？
(A)富含脂肪及蛋白質之食品，照射後易產生變色及異味
(B)改變物理或化學成分
(C)價格昂貴
(D)切勿使用於不可使用化學殺菌的物品。

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