56. 軟性小西餅 (soft cookies) ，在感官品評 (sensory evaluation) 上其組織、口感宜？
(A) 酥硬
(B) 脆酥
(C) 硬脆
(D) 鬆軟。

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統計： A(1), B(3), C(1), D(24), E(0) #2250164