試題詳解

試卷：104年 - 104-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#34066 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：104年 - 104-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#34066

年份：104年

科目：初級◆食品科學概論

57. 食品煙燻加工處理具下列何種作用？
(A) 著色
(B) 賦予特殊風味
(C) 抑菌
(D) 以上皆是

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