6. 下列何種醬汁(Sauce)不可煮沸或冷藏，也不可放過夜，否則其結構會被破壞
(A)Hollandaise sauce
(B)Tomato sauce
(C)Demi glace
(D)Gravy。

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統計： A(25), B(1), C(1), D(0), E(0) #2611181

詳解 (共 1 筆)

#6612766
☑️（A)Hollandaise sau...
(共 198 字，隱藏中）
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