試題詳解

試卷：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09200食品檢驗分析#83964 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

試卷名稱：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09200食品檢驗分析#83964

年份：108年

科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

60. 關於油脂化學項目檢驗之配對，下列何者錯誤？
(A)碘價－雙鍵數量
(B)皂化價－製作肥皂能力
(C)酸價－游離脂肪酸含量
(D)過氧化價－氧化程度。

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